미낭까바우 음식문화 네트워크

지구상에 현존하는 세계 최대 모계사회인 미낭까바우(Minangkabau)족은 인도네시아 수마트라 서부의 빠당(Padang)과 부킷띵기(bukittinggi)를 중심으로 여성중심의 독특한 사회 구조와 가족 문화를 발달시켜 왔습니다. 미낭까바우족은 외국 문화에 대해 개방적이고 이주(merantau)의 전통이 강해 세계화에 유연하게 적응해왔습니다. 그와 동시에, 미낭까바우 족의 향수를 달래주는 음식문화와 빠당 음식점을 퍼뜨렸습니다. 본 강연을 통해 미낭까바우족의 특성과 음식문화에 대해 배우고자 합니다.